吃喝板块今日（7月24日）重拾升势，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘后震荡上行，盘中场内价格最高涨0.65%，截至发稿，涨0.48%。
成份股方面，白酒领衔上涨，部分大众品亦表现亮眼。截至发稿，贵州茅台、古井贡酒、广州酒家等涨超1%，顺鑫农业、今世缘、舍得酒业等跟涨。
消息面上，7月22日晚间，贵州茅台酒股份有限公司发布公告称，公司拟与控股股东中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司共同出资成立贵州茅台酒厂（集团）科学与技术研究院有限责任公司。
有分析指出，贵州茅台与茅台集团共同设立研究院公司，是行业龙头强化技术壁垒的战略举措，旨在通过整合产业链资源，聚焦白酒酿造技术转化与微生态研究，巩固品质优势并应对行业深度调整期的竞争挑战。不仅能增强酿酒研发效率，加速成果转化，更是通过科技‘护城河’维稳高端市场地位，同时为贵州茅台的年轻化、国际化布局提供技术支撑。
还有专家表示，企业通过微生物、风味物质等基础研究可以提升产品的稳定性与差异化，此外，通过酿酒产业溯源系统、智能酿造等智能化与数字化技术，实现降本增效，提升企业竞争力。
值得注意的是，贵州茅台是食品ETF（515710）第二大持仓股，基金定期报告显示，截至2025年2季度末，持仓占比14.61%。
从估值方面来看，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日（7月23日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.58倍，位于近10年来5.68%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望后市，东兴证券表示，随着国家刺激经济政策的逐渐落地，去年9月24日以来，食品饮料板块追随经济复苏预期也形成一波上涨。对于下半年食品饮料行业的策略方向是，随着前期刺激宏观的政策落地，需求端或将有所改善，食品饮料板块整体景气度或有所回升。宏观物价整体的趋势变化反映的行业景气变化，重视PPI回正后带来的整体投资机会，趋势上建议关注顺周期的白酒板块。
太平洋证券指出，白酒方面，板块情绪企稳下估值逐渐修复，从基本面来看当前板块处于筑底阶段，二季度报表端需降低期待，三季度重点关注中秋国庆旺季需求与政策催化。当前板块估值处于历史低位，建议把握板块轮动下低估值修复窗口；大众品方面，外部事件影响短期表现分化，近期或可关注中报业绩确定性，中长期持续看好势能向上个股回调机会。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
图片、数据来源：沪深交易所等，截至2025.7.24。
风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，华宝基金亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对该基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。
